Veloute de carottes au curry - Carrot soup with curry

Publié le par Pillow Kitchen

Veloute Carotte Curry 2

 

En plus chic : soupe de carottes a l'indienne

 

Un veloute tout simplement delicieux ! 

 

Pour 2 personnes:

1 grosse pomme de terre

6 carottes

1 oignon

1 tablette de bouillon de volaille

sel, poivre

1 cuilleree a soupe de sauge en poudre 

2 cuillerees a soupe curry en poudre

Epluchez la pomme de terre et les carottes. Coupez la pomme de terre en gros morceaux et les carottes en rondelles.

Pelez l'oignon et coupez-le en lamelles.

Dans une casserole, mettez les legumes, recouvrez d'eau, jetez le cube de bouillon de volaille et faites cuire pendant 20 minutes.

A la fin de la cuisson, mettez les legumes dans un blender avec 2 louches de liquide. Mixez le tout, ajoutez une pincee de sel, du poivre, la sauge sechee et le curry en poudre et actionnez de nouveau.

Servez avec un filet de creme fraiche. Degustez !

  

The English version:

Serves 2

1 big potato

6 carrots

1 onion

1 chicken stock cube

salt, pepper

1 tsbp sage, dried

1 tbsp curry powder

Peel the potato and cut it into large pieces. Peel the carrots and slice it. Peel the onion and slice it.

In a large pan, put all the vegetables together, cover with water, add the chicken stock cube and cook for 20 minutes.

At the end of the cooking time, put the vegetables in a blender with 2 ladles of liquid. Pulse, add salt, pepper, sage and curry, pulse again. Serve with creme fraiche and enjoy!

Publié dans Soupes et Veloutés

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Moumoune 16/02/2011 08:48



Ce velouté de carottes relevé par le curry est excellent. Je l'ai fait hier soir et nous nous sommes régalés! Merci pour cette recette Pillow!



Dan 14/02/2011 15:21



Un velouté onctueux et coloré... pour une jolie peau ;)


Bises



Doria 12/02/2011 22:00



Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria



Cathy's Delights 12/02/2011 20:38



Hum j'aime bien je le fais aussi et j'ajoute aussi le jus d'une orange.


Agréable week end.


Gros bisous



Patricia 12/02/2011 19:07



Coucou Marion,


Délicieux ton velouté de carottes, bien parfumé avec la sauge et le curry


Sympa à déguster avec le pain grillé.


Bon dimanche,


Bises,


Patricia