Salade de foie gras, argula, prunes et pignons - Foie gras, argula, plums and pignoli salad

Publié le par Pillow Kitchen

  Salade prunes pignons foie gras

  • En plus chic : salade sucrée-salée colorée pour réveiller du foie gras

 

Une salade de saison absolument délicieuse qui accompagne parfaitement un morceau de foie gras, avec ou sans pain grillé.

Pour 2 personnes :

Argula

2 prunes

2 cuillerées à soupe de miel

1 cuillerée à soupe de jus de citron

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de coriandre hachée

Pignons

Foie gras

Dans une petite casserole, faites chauffer le miel avec les prunes coupées en petits morceaux sur feu doux. Lorsque les fruits sont tendres, au bout de 10 minutes environ, retirez la casserole du feu et conservez au chaud sous un couvercle.

Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et la coriandre. Salez poivrez.

Dans un saladier, déposez l'argula en quantité suffisante pour 2 personnes, ajoutez les prunes et parsemez de pignons avant d'arroser de sauce.

Servez et dégustez avec du foie gras.

Salade prunes pignons foie gras2

The English version:
Serve 2

Argula
2 plums
2 tbsp honey
1 tbsp lemon juice
1 tbsp olive oil
1 tbsp cilantro, chopped
Pignoli
Foie gras (from France obviously!)

In a small pan over low heat, heat plums with honey. After 10 minutes, when the plums are tendre, remove from the heat and keep warm.
In a small bowl, pour the lemon juice, add olive oil and cilantro. Stir well. Add salt and pepper.
In a serving dish, arrange argula, plums, sprinkle with pignoli, and pour the sauce.
Serve with foie gras, Enjoy!

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novice en cuisine 07/12/2011 15:13


Une assiette bien prometteuse ^^

jean-charles Rolin 11/11/2011 16:32



rédaction un peu précipitée ?  le terme anglais pour roquette est soit" arugula"  , soit" rucola" , ce dernier étant aussi le nom italien de cette salade



Cécile 08/11/2011 10:59



Une très très belle assiette de fête! la période du foie gras revient avec les fêtes, cette assiette est tout à fait appropriée! Bonne journée! Bises!



la nonna 06/11/2011 22:05



je passe tedire que ta recette est extraordinaire!bisous



CLquipopotte 06/11/2011 21:30



Sympa d'inviter les copines ...


Bonne fin de week end ...


♥♥♥