Riz au lait au chocolat - Chocolate Rice Pudding

Publié le par Pillow Kitchen

Riz au lait au chocolat

 

En plus chic : petits pots de riz au lait et sa creme au chocolat

 

C'erst fondant, c'est energetique et succulent ! A manger en dessert ou au petit-dejeuner !

 

Pour 4 petits pots

100g de riz a risotto

500ml de lait de soja (ou demi-ecreme)

1 cuillere a cafe de canelle

1 jaune d'oeuf

100ml de creme fraiche liquide

30g de sucre

60g de pepites de chocolat

Faites cuire le riz dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, egouttez-le puis rincez-le a l'eau froide.

Faites chauffer le lait avec la canelle dans une casserole. Lorsque l'ebullition commence, ajoutez le riz et faites cuire sur feu moyen pendant 20-30 minutes ne remuant tres souvent. Le riz doit etre cuit et le lait ne doit pas etre totalement absorbe de maniere a ce que le melange soit cremeux.

Dans un bol, melangez le jaune d'oeuf avec le sucre et la creme fraiche. Ajoutez au riz puis remuez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Enfin, ajoutez les pepites de chocolat et remuez jusqu'a ce qu'elles soient completement fondues. Retirez du feu et versez le riz au lait dans des petites ramequins. Entreposez au refrigerateur pendant 1 heure et degustez !


The English version:

Serves 4

1/2 cup rice for risotto

500ml soy milk

1 teaspoon cinnamon powder

1 egg yolk

100ml liquid cream

1/4 cup sugar

2oz chocolate chips

Cook the rice in boiling water for 3 minutes, drain and rinse under cold water.

Heat the milk and cinnamon in a pan, bring to a boil and add the rice. Keep cooking over medium heat for 20-30 minutes. The rice shoud be soft and the nilk not totally absorbed so that the mixture is creamy.

In abowl, beat the egg yolk with sugar and cream. Pour over the rice and stir vigorously. Keep cooking for 5 minutes.

Finally, add the chocolate chips and stir until melted. Pour the rice pudding in small ramekins and chill for 1 hour.

Enjoy!

 

Publié dans Desserts

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Moumoune 09/03/2011 16:50



J'ai confectionnécette recette ce week-end et on s'est régalé! bravo Pillow!



Palais des lys 06/03/2011 21:50



Ca fait un bail que je n'ai pas mangé de riz au lait chocolaté, tu me donnes envie!



Dan 06/03/2011 17:34



Ton riz au lait au chocolat est très onctueux !


Bises et bon dimanche


Dan



Cathy's Delights 05/03/2011 20:29



oh gourmandise quand tu nous tiens !!!


Agréable week end


Gros bisous



domi 05/03/2011 19:58



Voilà un riz qui semble vu d' ici moelleusement tentant....bisous et passe un bon dimanche