Poulet au curry - Chicken breast with curry sauce

Publié le par Pillow Kitchen

Curry de poulet

En plus chic : blancs de poulet eminces et baignes dans leur sauce epicee au curry

Pour 4 personnes

3 gros blancs de poulet eminces

1 petit oignon

2 tomates

400ml de lait de coco

3 cuillerees a soupe de concentre de tomate

2 cuillerees a soupe d'huile d'olive

Curry en poudre

Une poignee de basilic frais

Sel et poivre

Pelez et emincez l'oignon avant de le faire revenir dans l'huile dolive pendant quelques minutes sur feu moyen. Ajoutez le poulet coupe en des et faites cuire sur tous les cotes.

Coupez les tomates en des et ajoutez-les deposez-les dans la poele. Poursuivez la cuisson pendant 5-10 minutes et versez le lait de coco et ajoutez le concentre de tomate.

Ajoutez le curry en poudre : la quantite depend de votre gout pour les plats epices.

Laissez mijoter pendant 10 minutes et en fin de cuisson ajoutez du basilic grossierement hache.

Servez avec du riz. Degustez !

Curry de poulet 2

The English version:

Serve 4

3 chicken breast, cut into small pieces

1 small onion

2 tomatoes

400ml coconut milk

3 tbsp tomato paste

Powder curry

Fresh basil

Pepper and salt

Peel and slice the onion. In a large pan, heat the olive oil over medium heat and cook the onion for 2 minutes. Add the chicken breast dices to the pan and keep cooking until set.

Cut the tomatoes into small pieces and add to the pan. Keep cooking for 5-10 minutes and pour the coconut milk and add the tomato paste.

Simmer for 10 minutes and at the end of the cooking time add some basil leaves.

Serve with rice and enjoy!

Publié dans Viandes

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Payette Cuisine 07/07/2011 19:57



Curry lait de coco super bon!!!!!



Caro 04/07/2011 19:25



Tout ce que j'aime.Muuuuuuuuum.


Bisous.


Caro



domi 04/07/2011 19:06



Un dessert idéal pour fondre de plaisir...



domi 04/07/2011 19:05



Je serai " curry-yeux " d'y goûter...



clém' 04/07/2011 12:03



humm quelle belle garniture bien gourmande ! J'adore le mélange lait de coco/poulet!


Bise