Deux Salades sucré-salé

Publié le par Pillow Kitchen

Le printemps n’ayant duré que deux petites semaines le temps des Cherry Blossoms, nous sommes déjà en été avec des températures souvent étouffantes… mais quel bonheur de se lever chaque matin avec ce soleil éblouissant qui perce à travers les rideaux !

Pour se rafraîchir, rien de mieux que des petites salades pleines de goût et de pep’s !

Allez, c’est parti, faites-le plein de fraîcheur et de vitamines !

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Salade pastèques, avocat, framboises

En plus chic : salade fraîcheur et santé ultra vitaminée et colorée

Pour 2 personnes

12 framboises

1 avocat

1 tranche de pastèque

1 cuillerée à café de jus de citron

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 cuillerée à café de basilic haché

Prélevez la pulpe de l’avocat et coupez-le en petits morceaux.

Coupez également la pastèque en petits morceaux.

Dans un bol, mélangez l’avocat, les pastèques et les framboises.

Arrosez du jus de citron, d’huile d’olive et parsemez de basilic.

Mélangez le tout délicatement et placez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir bien frais dans des verrines.

Dégustez !

 

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Salade de riz au crabe et aux raisins

En plus chic : salade de riz aux saveurs maritimes et fruitées

Pour 4 personnes

120g de riz

120g de chair de crabe

10 gros grains de raisins blancs

1/2 concombre

1 tomate cœur de bœuf

Moutarde de Dijon à grains

Vinaigre balsamique

Huile d’olive

Faites cuire votre riz puis égouttez-le et faites-les refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps, épluchez le concombre avant de le couper en petits morceaux. Lavez et coupez la tomate en petits morceaux.

Nettoyez les raisins et coupez-les en deux.

Ecrasez la chair de crabe.

Dans un bol, préparez une sauce vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Faisant toujours la vinaigrette au pif, je suis incapable de vous donner les quantités mais je suis sûre que vous vous en tirerez brillamment !

Dans un plat, mélangez tous les ingrédients, versez la sauce vinaigrette et dégustez !

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Holigan 12/06/2010 10:08



Pastèque Avocat Framboises ? Ca doit être délicieux =)



Sweet & Salty 12/06/2010 09:22



Hummm de délicieuses salades  !


Bisous. Dan



Benjamin Kouadio 10/06/2010 00:28



J'aime bien. Très bien présenté, avec ces couleurs complémentaires que sont le vert et le rouge. Bravo et bonne continuation, Pillow. Excellente nuit.



Audrey 09/06/2010 21:36



J'aime bcp ta salde sucrée salée !!



domi 09/06/2010 17:05



Bonsoir Pillow, une belle petite salade fraîcheur, pleine de couleurs et saveurs, merci de cette recette colorée, bisous et passe une belle journée