Cremes onctueuses au chocolat - Creamy chocolate pudding

Publié le par Pillow Kitchen

Creme onctueuse au chocolat

 

En plus chic : Petits pots de creme au chocolat

 

Vous avez une soudaine envie de danettes au chocolat mais votre frigo n'en contient pas ? Faites-les vous-memes, c'est simple, pas cher et bien meilleur ! J'ai trouve cette recette sur le blog Smitten Kitchen.

Pour 4 petits ramequins

20g de maizena

50g de sucre

1 pincee de sel

250ml de lait de soja (ou lait demi-ecreme)

125ml de creme liquide

75g de chocolat dessert, grossierement concasse

1 cuilleree a cafe de pur extrait de vanille

Remplissez une grande casserole d'eau et deposez par dessus une petite casserole pour faire un bain-marie. versez la maizena, le sucre et le sel dans la casserole vide et remuez. Ajoutez le lait, la creme liquide et l'extrait de vanille puis faites eppaissir pendant une vngtaine de minutes en remuant souvent.

Lorsque la creme a considerablement epaissi, ajoutez le chocolat, laissez-le fondre puis poursuivez la cuisson 5 minutes.

Retirez la casserole du bain-marie et versez le contenu dans 4 petits ramequins. Recouvrez de film plastique et entreposez au refrigerateur pendant au moins 1 heure avant de deguster !

 

The English version:

Serves 4

3 tbsp cornstarch

1/4 cup sugar

1 pinch of salt

1 cup soy milk

1/2 cup half & half

3oz dark chocolate, coarsly chopped

1 teaspoon pure vanilla extract

Set up a double boiler. Mix cornstarch and sugar in the top of the double boiler. Gradually pour the milk, half & half and pure vanilla extract. Warm for 20 minutes or so until hte cream has considerably thickened.

Add the chocolate, let it melt and keep cooking for 5 more minutes.

Pour the cream into 4 small ramekins, cover with plastic wrap and refrigerate for at least 1 hour before enjoying!

Publié dans Desserts

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domi 03/06/2011 19:49



Onctueuse...c'est peu dire!!!



stef de fla 21/04/2011 10:41



C'est indécent une texture pareille!



domi 10/04/2011 18:50



Une texture extraordinaire pour ces adorables p'tites crèmes...et en plus au chocolat..le rêve. Bisous et passe de belles journées



Cécile 08/04/2011 16:12



Miam! c'est vrai qu'elles ont l'air terriblement onctueuses ces petites crèmes!



Doria 08/04/2011 11:26



Comme j'aurais aimé être là pour y plonger ma petite cuillère !


Très bonne journée,
Bisous, Doria