Cookies cranberry et citron vert - Cranberry lime cookies

Publié le par Pillow Kitchen

Cookies cranberry citron vert

En plus chic : cookies aux points rouges et aux eclats verts exotiques

Des cookies super originaux et vraiment delicieux ! Pour les amateurs de nouveautes et d'exotisme.

Pour une douzaine de cookies:

60g de beurre, a temperature ambiante

4 cuillerees a soupe de sucre

1 pincee de sel

1 oeuf

4 cuillerees a soupe de semoule de mais

60g de farine

Cranberries sechees

1 citron vert

Prelevez le zeste du citron vert.

Dans le bol d'un robot, cremez le beurre avec le sucre avec la pincee de sel. Ajoutez l'oeuf. Incorporez ensuite la farine et la smeoule de mais.

Retirez la pate du robot, ajoutez le cranberry et le zeste du citron. Melangez bien, enroulez la pate dans du film alimentaire et placez au refrigerateur pendant 4 heures (jusqu'a un jour).

Prechauffez le four a 160'C.

Coupez la buche de pate en rondelles, placez sur du papier cuisson et faites cuire pendant 20 minutes environ. Laissez refroidir et placez dans une boite hermetique ou degustez tout de suite :-)

 

The English verison:

Makes a dozen:

1/2 stick butter

4 tbsp sugar

1 pinch of salt

1 egg

4 tbsp cornmeal

1/2 cup flour

1 grated lime zest

Dried cranberries

In the bowl of a food processor, cream butter and sugar, add the egg and pulse again. Pour the dry ingredients, and pulse one more time.

Transfer the dough in a large bowl, add cranberries and lime zest. Stir well.

Roll the dough into plastic wrap and chill for 4 hours (up to 1 day).

Preheat the oven to 320'F.

Slice the dough, place the cookies on a baking sheet covered with parchment paper and bake for 20 minutes. Let cool and enjoy!

Publié dans A grignoter au goûter

Commenter cet article

domi 03/06/2011 19:50



Chic un dessert...exotique



domi 10/04/2011 18:37



Des cookies de rêves pour tous les gourmands daltoniens....en rouge et vert.



RiriColibri 06/04/2011 22:53



que ça donne envie...



Moumoune 05/04/2011 18:29



Du citron vert et des cranberries, j'adore! J'arrive pour le thé!



Cécile 05/04/2011 11:36



Ces cookies sont super! des saveurs délicates et délicieuses! C'est trop appétissant!!!