Clafoutis aux carottes, célery, fromage de chèvre, mascarpone et parmesan – Carrots, celery, goat cheese, Mascarpone and Parmesan cheese flan

Publié le par Pillow Kitchen

 

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En plus chic : clafoutis végétarien aux fromages italiens

On m’a dit « Cuisine léger !», voilà le résultat ! C’est un petit dîner qui se déguste sans laisser le ventre lourd !!!

Pour 2 personnes

4 carottes

3 branches de céleri

230 g de mascarpone

2 œufs

100ml de lait de soja

4 cuillerées à soupe de parmesan

6 cuillerées à soupe de fromage de chèvre

Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez et coupez le céleri en petits tronçons. Faites cuire les légumes dans l’eau bouillante pendant 15 minutes puis égouttez-les.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, fouettez les œufs à la fourchette, incorporez le mascarpone puis le lait de soja.

Déposez les légumes dans un plat à gratin, recouvrez de la préparation au fromage, déposez des morceaux de fromage de chèvre et saupoudrez de parmesan.

Enfournez pendant 30 minutes et dégustez !

 

The English version:

Serves 2

4 carrots

3 celery

8oz mascarpone cheese

2 eggs

100ml soy milk

4 tbsp parmesan cheese

6 tbsp goat cheese

Peel and slice the carrots. Wash and cut the celery in small pieces.

Cook the vegetables in boiling water for 15 minutes. Drain well.

Preheat the oven to 400°F.

In a bowl, whish the eggs using a fork, stir in the mascarpone cheese and the soy milk.

Arrange the vegetables on the bottom of an ovenproof dish and cover creamy cheese, place goat cheese pieces and sprinkle with Parmesan cheese and bake for 30 minutes.

Enjoy!

 

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Miss Calou 27/09/2010 04:47



Salut,trés sympa ce clafoutis.Bonne nuit et à bientôt.



Mallo 22/09/2010 16:00



Une délicieuse recette pleine de saveurs, j'adore !



pierre 18/09/2010 15:37



salut pillow la mascarpone c'est top dans les tartes bravo !!! l'été indien s'annonce bien ? Pierre



Doria 17/09/2010 11:01



Très belle journée de ce vendredi,
Bisous, Doria



Audrey 16/09/2010 10:44



Un petit gratin bien sympa !